Sadzives tehnika

Darbojoties restorānā, virtuvei jābūt aprīkotai ar neskaitāmu profesionālu aprīkojumu, kas uzlabos un paātrinās darbinieku darbu. Pareiza instrumentu iegāde lielos daudzumos tomēr ir atkarīga no pieprasījuma vai izvēlnes veida.

Daudzos restorānos, kas piedāvā vecās poļu ēdienkartes, jums ir nepieciešami kāpostu smalcinātāji, jo dārzeņi ir sastāvdaļa daudzos tradicionālos poļu ēdienos. Īsās ēdināšanas uzņēmumos vai mazos restorānos parasti pulcējas šis jaunais, manuālais, parastais smalcinātājs, kas izgatavots no plastmasas vai koka, pateicoties kuram jūs varat pagatavot citus dārzeņus, piemēram, gurķus vai burkānus, kurus visbiežāk rada svaigi salāti. Ja ir lielāks pieprasījums, ieteicams izmantot cita veida aprīkojumu ar iebūvētu motoru un piegādātu elektriski. Tas aug arī īpaši mazās ražotnēs vai saimniecībās.

Šāda griezēja ir ārkārtīgi izturīga, izcilas klases iekārta, ko arī nosaka tā apkalpošana. Šis aprīkojums ir izgatavots, cita starpā no motora, metāla mucas vai korpusa un mazas notekas, uz kuras uzkrājas sasmalcināti kāposti. Visvērtīgākā darbība ir naži, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda un kas var darboties ilgu laiku. Smalcinātājs, iespējams, pēc pieprasījuma tiks aprīkots ar citiem elementiem, piemēram, gliemežtransportieri, kas palīdzēs pārgriezt kāpostu galvu uz pusēm un ietaupīt roku darbu. Atkarībā no jūsu vajadzībām, jūs varat iegādāties un iegādāties uzkodu, kas ļaus sagriezt citus dārzeņus, rokturi ar ritenīšiem, pateicoties kuru jūs viegli pārvietojat aprīkojumu vai papildu diskus. Asmeņiem ir uzsvars uz griešanas veidu - tāpēc var būt īsi gabali, šķembas vai šķēles. Tomēr, ja mums nepieciešami tikai sasmalcināti kāposti, mums pietiek ar tradicionālu vairogu.